Pogledajte kako je Puležan skuhao žgvacet za poznatu francusku televiziju
Francuska inačica poznatog europskog TV kanala Arte prikazala je ovih dana kulinarsku emisiju dio koje je bio i pulski kuhar Igor Ivanović.
Nekadašnji sudionik Masterchefa u pet minuta programa skuhao je istarski žgvacet s njokima, a svaki korak zabilježile su kamere.
Prvo je otišao do prijatelja na selo po sastojke, pri čemu je svakako najvažniji bilo domaće pile, ali i jaja te nešto povrća i biljnih začina.
Središnji dio priloga ipak je bio posvećen njokima, koji se rade, naglasio je Igor, isključivo od crvenog krumpira.
Žgvacet je pripremljen u njegovom stanu u centru Pule. Možemo reći da je to bio jedan tipičan pulski dan, a i tipičan obrok.
Njoke je mijesio i rezao na staroj dasci Milke Korace, none svoje supruge Ružice. Igor, Ružica i njihovi gosti na koncu su se poslužili jelom koje je doista izgledalo sjajno.
Možemo reći da sada i Francuzi znaju za istarski žgvacet. Video možete pogledati na linku, otprilike od 32:20 na dalje.
Autor
