Kurikulume strukovnih škola potrebno je prilagoditi potrebama gospodarstva
U sklopu provedbe projekta „Mode for Success - M4S“, u srijedu, 6.veljače 2013. godine, u Školi za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula održan je Okrugli stol na temu „Modernizacija školskih kurikuluma u turističko-ugostiteljskim strukovnim školama u skladu s potrebama gospodarstva“.
Okruglom stolu prisustvovali su svi dionici koji djeluju u sektoru obrazovanja u turističko-ugostiteljskom sektoru u Istarskoj županiji. Aktivnosti Istarske županije u poticanju razvoja obrazovnog sustava u turističko-ugostiteljskom sektoru predstavili su dožupanica Viviana Benussi, pročelnica odjela za obrazovanje, sport i tehničku kulturu Patricia Smoljan te pročelnik odjela za međunarodnu suradnju i europske integracije Oriano Otočan.
Stavove Hrvatske gospodarske komore skupu je predstavila Lahorka Ropac, a u ime Obrtničke komore skupu se obratila Vesna Božac. Mjere poticanja zapošljavanja te preporuke za povećanje zapošljivosti iznijela je v.d. predstojnica Hrvatskog zavoda za zapošljavanje Tanja Lorencin Matić.
Predstavnik tvrtke Arenaturist Damir Batarelo dionicima je predstavio izazove s kojima se u poslovanju susreću gospodarstvenici u turizmu i ugostiteljstvu. Svi prisutni su se složili da obrazovni sustav treba težiti ka postizanju izvrsnosti i podizanju razine obrazovanja učenika u strukovnim školama u suradnji sa svim dionicima u sustavu. Izražena je potreba za uključivanjem svih dionika sustava u zajedničke radne skupine kako bi se dobila cjelovita rješenja za podizanje kvalitete sustava u cjelini.
Okrugli stol održan je u kao jedna u nizu aktivnosti koja se ovaj tjedan održava u sklopu provedbe projekta „Modernizacija kurikuluma hrvatskih turističkih i ugostiteljskih strukovnih škola- Formula uspjeha” (Mode for Success - M4S), sufinanciranog iz programa Instrumenta za pretpristupnu pomoć- IPA, komponente IV- Razvoj ljudskih resursa.
Za provedbu projekta Mode for Success - M4S Školi za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula dodijeljeno 218.861,80 eura od čega 199.361,21eura predstavljaju bespovratna sredstva iz IPA-e IV. Komponente - Razvoj ljudskih resursa, dijela namijenjenog za modernizaciju školskih kurikuluma u strukovnim školama u skladu s promjenjivim potrebama tržišta rada, odnosno gospodarstva.
Projekt je započeo s provedbom krajem rujna 2012. godine, a bit će u provedbi 12 mjeseci. Projekt je usmjeren ka provedbi niza aktivnosti kojima će se raditi na modernizaciji kurikuluma škole kao preduvjeta za podizanje razine kompetencija ljudskih resursa, brže zapošljivosti učenika te održivog gospodarskog razvitka regije.
Aktivnosti projekta jesu kupovina informatičke opreme te opreme za kuharske i slastičarske kabinete praktične nastave u školama partnerima; edukacija nastavnika slastičarstva- tehnike rada sa šećernom pastom i čokoladom; edukacija nastavnika ugostiteljskog posluživanja- tehnike pripreme i posluživanja kave i napitaka od kave, trening za flair barmene; edukacija ravnatelja i nastavnika za rad s učenicima s poteškoćama u praćenju nastave i nadarenim učenicima; organizacija 6 tematskih tjedana od kojih svaki nosi ime jedne europske države čiji će nastavnici i učenici doći u posjetu školama partnerima i predstaviti tradiciju posluživanja i pripreme tipičnih jela i pića njihovih zemalja, te strukturu njihovih školskih kurikuluma; izrada prijedloga novih školskih kurikuluma u turističko-ugostiteljskim strukovnim školama; uvođenje novousvojenih metoda podučavanja u nastavu; studijsko putovanje u Austriju s ciljem učenja i posjeta trening centrima u okviru strukovnih škola te promocija projekta.
Uz Školu za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula partneri projekta su - Škola za trgovinu i ugostiteljstvo Karlovac, Srednja škola Zabok, Srednja škola Markantun de Dominisa Rab, Istarska razvojna agencija (IDA) d.o.o., Hrvatska gospodarska komora- ŽK Pula, a suradnik je Hrvatska obrtnička komora- OK Istarske županije.
